瘦肉精是一種人工合成的腎上腺素興奮劑，能使牲畜脂肪組織轉(zhuǎn)化成肌肉組織。當(dāng)人食用了瘦肉精之后會產(chǎn)生低血鉀、心動過速、肌肉震顫、頭暈、失眠甚至癱瘓等等癥狀。瘦肉精快速檢測卡作為檢測瘦肉精的一種有效的快檢產(chǎn)品，在市面上得到廣泛應(yīng)用。下面，瑞森生物小編就來給大家詳細介紹一下瘦肉精快速檢測卡具體用途以及在操作的時候需要注意的問題。

瘦肉精快速檢測卡有什么用

瘦肉精快速檢測卡主要是用于檢測豬和牛尿液、肉、醬肉及其飼料中是否含有豬肉精。廋肉精快速檢測卡的原理主要是采用競爭抑制免疫層技術(shù)的原理來測定動物尿液、組織和飼料中的豬肉精。速測卡中含有被預(yù)先固定于膜上檢測帶(T)的鹽酸克侖特羅偶聯(lián)物和被膠體金標(biāo)記的抗豬肉精單克隆抗體，檢測時樣品中抗原和標(biāo)記抗體競爭結(jié)合成偶聯(lián)物。

那么，廋肉精快速檢測卡怎么去檢測呢?

尿液，用潔凈容器收集到尿液后可以直接進行檢測。需要注意的是如果不立即檢測，尿樣在2-8℃冷藏可保存24小時，要注意避免腐敗造成失效或污染。出現(xiàn)陽性結(jié)果時應(yīng)按法定程序分瓶封裝樣品用于確證法檢測。

檢測肉樣，取出大約4克廋肉與離心管中，蓋緊管蓋。放入沸水浴中加熱5分鐘以上使之有液汁浸出，取出離心管放至室溫。需要注意的是脂肪會導(dǎo)致假陽性結(jié)果，取樣時請棄去肉眼可見的脂肪部分。

檢測飼料，加約 4ml 水，沸水浴中加熱 10 分鐘，取上清液檢測。如煮出液有明顯黃色渾濁需離心。

關(guān)于廋肉精快速檢測卡怎么去檢測小編就介紹到這里了。其實除了以上注意事項之外，還有很多需要注意的事項。廣州瑞森生物專注食品安全檢測十二年，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗。如需采購快檢產(chǎn)品或技術(shù)支持可致電咨詢。